鶏肉の食材料理レシピ(5743)

過去に紹介した「鶏肉のレシピ」を集めました。

鶏肉のレシピ:もこみち流 骨付き鶏もも肉とさつまいものカレー

もこみち流 骨付き鶏もも肉とさつまいものカレー

もこみち流 骨付き鶏もも肉とさつまいものカレー

料理名 もこみち流 骨付き鶏もも肉とさつまいものカレー
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年9月28日(月)

 

辛さと甘さが絶妙のカレー

「自宅で手軽に作れるエスニック感のあるカレーのレシピを教えて」というリクエストに、辛さと甘さが絶妙の「骨付き鶏もも肉とさつまいものカレー」を作っておすすめ。ヌックマムとココナツミルクを加えてベトナム風に仕上げます。ほどよくスパイシーで、サツマイモやココナツミルクの甘みもプラス!

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鶏肉のレシピ:じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテト

じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテト

じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテト

料理名 じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテト
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2015年9月23日(水)

 

ガーリックバター味が絶妙

この時期、クックパッドで検索人気のワードが「じゃがいも」ということで、旬を迎えるジャガイモを使った「じゃがいも大量消費!ガリバタチキンポテト」の作り方を紹介。電子レンジで先に加熱し、鶏肉などの具材と合わせるだけの簡単レシピ。後入れのニンニク風味が効いたガーリックバター味が絶妙です!

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鶏肉のレシピ:鶏と厚揚げのごま煮

鶏と厚揚げのごま煮

鶏と厚揚げのごま煮

料理名 鶏と厚揚げのごま煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 河合郁人
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年9月21日(月)

 

練りごまで味に深みを

楽らくクッキング~ワンコインで大満足というテーマで「鶏と厚揚げのごま煮」の作り方の紹介です。練りごまを使うだけで味に深みが出るところが楽らくクッキングのポイント!。今回のレシピは2人分で440円。「厚揚げにちゃんと味が入ってますね。なすは旨みを吸い込みますね。これはおいしくて、バランスのいいおかずです。」と上沼恵美子さん。

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鶏肉のレシピ:あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそば

料理名 あんかけ焼きそば
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 宮本莊三
放送局 TBS
放送日 2015年9月20日(日)

 

よく加熱してとろみ長持ち

噂の東京マガジンでは、焼きそばの上にあんをかけた「あんかけ焼きそば」をやってTRY!とろみのある餡が、香ばしく焼いた麺によく絡む一品です。今回は豚肉のほかにエビやイカなども加えた具だくさんのあんかけ焼きそばです。

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鶏肉のレシピ:レンコンとしその鶏つくね

レンコンとしその鶏つくね

レンコンとしその鶏つくね

料理名 レンコンとしその鶏つくね
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年9月20日(日)

 

食感と風味がいいあっさりとした鶏つくね

旬のナスを美味しく食べる秋の和定食2015ということで、ナスを使った料理を紹介していました。ここでは、「特製みその焼きナス」に合うもう一品「レンコンとしその鶏つくね」の作り方も紹介していました。鶏ひき肉にレンコンを加えてシャキシャキとした食感と、青じそを加えてさわやかな風味を加えます。合わせて紹介の赤だしや焼きナスに相性抜群です!

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鶏肉のレシピ:蒸し鶏の薬味梅マリネ

蒸し鶏の薬味梅マリネ

蒸し鶏の薬味梅マリネ

料理名 蒸し鶏の薬味梅マリネ
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年9月19日(土)

 

薬味と梅肉でさっぱりジューシーな蒸し鶏

フライパンで手軽にヘルシーな蒸し鶏を。とコウケンテツさんが、「蒸し鶏の薬味梅マリネ」の作り方を紹介。皮は香ばしく、身はふっくらとやわらかくジューシーに。たっぷりの薬味と梅肉をのせて、さっぱりといただきます。

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鶏肉のレシピ:里芋と鶏肉の豆乳煮

里芋と鶏肉の豆乳煮

里芋と鶏肉の豆乳煮

料理名 里芋と鶏肉の豆乳煮
番組名 きょうの料理
料理人 大原 千鶴
放送局 NHK
放送日 2015年9月16日(水)

 

やさしい豆乳との相性抜群

【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズでは、里芋を使った料理を紹介していました。ここでは、「里芋と鶏肉の豆乳煮」の作り方になります。白みそと豆乳を里芋にやさしく染み込ませた一品。これから肌寒い時期にピッタリです。里芋はぬめりをしっかり取って、味をしみ込ませましょう。

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鶏肉のレシピ:ハニーナッツの炊き込みご飯

ハニーナッツの炊き込みご飯

ハニーナッツの炊き込みご飯

料理名 ハニーナッツの炊き込みご飯
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年9月16日(水)

 

ハニーナッツで肺炎予防の炊きこみご飯

気付かないうちに発症し悪化してしまう恐れのある「肺炎」。今回は、「肺炎」を予防、効果のある料理を3品紹介していました。ここでは、「ハニーナッツの炊き込みご飯」の作り方になります。肺炎予防に効果的なビタミンB2の一種「葉酸」を多く含むゴボウとレンコン、ニンジンなどを炊きこみます。そして、肺炎予防ごはんの種として、葉酸を非常に多く含むナッツ類とハチミツを合わせた「ハニーナッツ」も加えて炊き上げます。

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鶏肉のレシピ:なすと玉ねぎの酢鶏

なすと玉ねぎの酢鶏

なすと玉ねぎの酢鶏

料理名 なすと玉ねぎの酢鶏
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年9月16日(水)

 

酢豚の鶏バージョン

酢豚の豚の部分を鶏肉に代えた一品「なすと玉ねぎの酢鶏」の作り方の紹介です。しっかりした味つけでご飯がよく合います。なすの炒め蒸しがポイント!時間をかけてクタっとやわらかくなるまで火を通しましょう。

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鶏肉のレシピ:きのこ山盛りのあまから混ぜごはん。

きのこ山盛りのあまから混ぜごはん。

きのこ山盛りのあまから混ぜごはん。

料理名 きのこ山盛りのあまから混ぜごはん。
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2015年9月16日(水)

 

超簡単!混ぜご飯

ノンストップ!では、旬の「キノコ」がクックパッド検索で人気急上昇と、「きのこ山盛りのあまから混ぜごはん。」の作り方を紹介。甘めにしっかりと煮たきのこを炊きたてご飯と混ぜるだけ!旬のきのこをたっぷり味わいたい時にうれしい混ぜご飯のレシピです。

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