鶏肉

鶏とキノコのちゃんこ鍋

手作りタレで減塩して夜間頻尿の予防

冬に増える身体の不調解消スペシャルということで、塩分を摂りすぎている人は夜の頻尿になりやすいことが判明。減塩して夜間頻尿の予防・改善しましょうと、お馴染み奥薗壽子さんが、「鶏とキノコのちゃんこ鍋」を作ってレシピを紹介していました。手作りのタレで美味しく減塩！しめの餅ぎょうざも必見です。塩分量（１人前）:1～2g

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ふわふわ鶏団子の豆乳鍋

コクのある豆乳鍋で夜間頻尿の予防

冬に増える身体の不調解消スペシャルということで、塩分を摂りすぎている人は夜の頻尿になりやすいことが判明。減塩して夜間頻尿の予防・改善しましょうと、お馴染み奥薗壽子さんが、「ふわふわ鶏団子の豆乳鍋」を作ってレシピを紹介していました。コクのある豆乳に野菜、昆布、オイスターソースの旨味たっぷり！ふわふわの鶏団子で大満足です。塩分量（１人前）：2g (さらに…)

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里芋の煮物～鶏そぼろあんかけ

お正月のおせちにも！

栄養豊富でヘルシーな里芋を使って、「里芋の煮物～鶏そぼろあんかけ」の作り方を柳原尚之さんが紹介していました。ぬめりのある里芋を上手に扱って日頃のおかずに、お正月のおせちにと重宝な里芋の煮物をマスターしましょう。今回は、鶏ささみのそぼろあんをかけて、よりご飯によく合う一品に仕上げます。

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白菜と鶏のごま煮

白菜と相性抜群の練りごまを

「白菜を使って」というテーマで、「白菜と鶏のごま煮」の作り方のご紹介です。白菜と相性抜群の練りごまを使ってワンランクアップ！「創作料理ですが、おいしいおだしです。白菜の上にのっけて鶏肉に火を通したから、胸肉なのにしっとりやわらかでおいしい。先生、これは名人賞ですよ。」と上沼恵美子さん。

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白菜の肉詰め焼き

くるりと白菜に巻いた肉詰め焼き

ノンストップ！では、「白菜の肉詰め焼き」を坂本昌行さんが作っていました。旬の白菜に挽き肉を詰めて、くるりと巻きます。小さく仕上げて見た目がかわいらしい！旬の白菜の甘みと柚子の香りが食欲をそそります。和風あんがやさしい一品です。

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鶏ひき肉とじゃがいもとほうれん草のカレー

野菜がたっぷりとれる味わいカレー

「もこみち風の少し変わった野菜中心のカレーを教えてもらいたい」というリクエストに速水もこみちさんが、「鶏ひき肉とじゃがいもとほうれん草のカレー」を作っておすすめしていました。ハチミツと生クリームでコクがあります。野菜もたっぷりとれて、見た目も味もちょっと変わったカレー。

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鶏のチーズ炒め

深いコクがたまらない一品

乳製品～体にいいごちそうというテーマで、「鶏のチーズ炒め」の作り方のご紹介です。スモークチーズの香りが味の決め手！「スモークチーズを使った意味がわかります。普通のチーズでは、この香りが出ませんよ。スモークチーズは溶けにくいから無理だと思ってましたが、プロの技ですね。」と上沼恵美子さん。

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豚バラ肉の角煮風

豚ばら肉で超簡単！極うま角煮風

いっぷく！まんぷくキッチンでは、菰田欣也シェフが、豚ばらスライス肉を使って「角煮風」をスタジオで作っていました。「美味しい～！」と国分太一さんも絶賛のレシピです。豆腐を巻いてヘルシーにボリュームアップ！お手頃に作れる簡単極うま角煮風をどうぞ。

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洋風塩レモントマト煮込み鍋

塩レモンですっきりとした洋風なべ

大ブレイクした万能調味料の「塩レモン」。ノンストップ！では、３時間で料理に使える最新型の「時短塩レモン」の作り方を紹介していました。そして、その塩レモンを使って、「洋風塩レモントマト煮込み鍋」も作っておすすめしていました。塩レモンとすっきりとした味わい。しめには、とろけるチーズで最後までおいしい！

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鶏団子のオイスタークリーム煮

コクがあってまろやか！

テーマ「乳製品～体にいいごちそう」ということで、「鶏団子のオイスタークリーム煮」を作っていました。コクがあってまろやかな寒い時期にぴったりの一品です。「鶏団子がやわらかいですね。ガブッっていきたいけど、熱々です。この季節にぴったり。これはちょっとびっくりしましたね。」と上沼恵美子さん。

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