【ひるまえほっと】ツナのスンドゥブチゲ風
![ひるまえほっとのレシピ• ツナのスンドゥブチゲ風](https://osarai-kitchen.com/img/2024/04/28494370_s.jpg)
ツナのスンドゥブチゲ風
料理名 | ツナのスンドゥブチゲ風 |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | 島本美由紀 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/4/12(金) |
ツナのスンドゥブチゲ風の材料(2人分)
ツナ(缶詰/水煮) | 1缶(70g) |
絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
ブロッコリー | 80g |
白菜キムチ | 100g |
いりごま(白) | 適量 |
水 | 300ml |
みそ | 少さじ2 |
ごま油 | 小さじ1 |
コチュジャン | 小さじ1 |
にんにく(すりおろす) | 少々 |
ツナのスンドゥブチゲ風の作り方・レシピ
- 鍋に、水、みそ、ごま油、コチュジャン、にんにく、ツナを缶汁ごと入れてよく混ぜてから中火にかけます。
POINT
※うまみたっぷりの缶汁も入れて深みのある味わいに。ノンオイルが後味すっきりでおすすめ。
※コチュジャンとみそが溶けにくいのでしっかり混ぜます。 - 沸騰したらキムチを入れ、豆腐は大きめにスプーンですくい加えます。
POINT
キムチとツナでうまみも倍増。お好みのキムチでOKです。酸味があるものは発酵が進んでいるので、コクが出ておすすめ。
- 弱めの中火で5分程煮たら、小房に分けたブロッコリーを加えてさらに1分加熱します。
- 器に盛り、いりごまをふって出来上がりです。
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