【晴れときどきファーム】ハーブオイル＆ハーブビネガー
ハーブオイル＆ハーブビネガー
| 料理名 | ハーブオイル＆ハーブビネガー |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/10/4（火） |
2022/10/4のNHK【晴れときどきファーム】では、「ハーブオイル＆ハーブビネガー」のレシピが紹介されました。
ハーブオイル＆ハーブビネガーの材料(つくりやすい分量)
ハーブオイル
| スペアミント(生) | 適量 |
| レモングラス(生) | 適量 |
| ローズマリー(生) | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
ハーブビネガー
| スペアミント(生) | 適量 |
| レモングラス(生) | 適量 |
| ローズマリー(生) | 適量 |
| ビネガー(純米酢) | 適量 |
ハーブオイル＆ハーブビネガーの作り方・レシピ
事前準備
- ・ハーブは水洗いをして、しっかり水気をふきとります。
・保存びんは煮沸消毒しておきます
- オイル、またはビネガーを保存びんに入れ、好みのハーブを入れ、浸らせます。ハーブは好みの量でOK
- 1週間ほど漬け込んだら、完成です。オイル、ビネガーが減り、ハーブが浸かっていない状態は、腐敗、カビの原因になるので、適宜ハーブを取り出し料理に活用するのがおすすめ。
POINT
冷暗所で保存。消費期限は約2か月
