【きじまりゅうたの小腹すいてませんか？】ケチャップ肉じゃが
ケチャップ肉じゃが
| 料理名 | ケチャップ肉じゃが |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹空いてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月22日（土） |
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きじまりゅうたの小腹空いてませんか？では鎌倉サーフィン帰りのお宅に訪問。ここでは、「ケチャップ肉じゃが」のレシピを紹介です。じゃがいもは電子レンジ加熱で時短に仕上げます。
ケチャップ肉じゃがの材料(２人分)
| じゃがいも | (小)4個(300g) |
| たまねぎ | 1/2個 |
| ベーコン | (ハーフ)2枚 |
| にんじんの葉 | 1本分 |
| にんじん | (小)1本 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
A
| 水 | 200ml |
| ケチャップ(濃厚タイプ) | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 七味とうがらし | 適宜 |
ケチャップ肉じゃがの作り方
(1)じゃがいも((小)4個(300g))を皮ごとよく洗い、1つずつラップで包んで電子レンジ(500～600W)に4分間かけ、さらに裏返して2～3分間ほどかけます。
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(2)にんじん((小)1本)は皮をむいて細めの乱切りに、葉は4cmの長さに切ります。
たまねぎ(1/2個)は繊維と平行に5mm幅、ベーコン((ハーフ)2枚)は1cm幅に切ります。
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(3)フライパンに油をいれて、にんじんの葉(1本分)をさっと炒めて一度取り出します。
空いたフライパンでにんじん、たまねぎを甘みが出るように炒めます。
ベーコンを加え、さらに炒めます。
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(4)Aの水(200ml)・ケチャップ(濃厚タイプ 大さじ2)・みりん(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・七味とうがらし(適宜)を加えて煮ます。
じゃがいもの皮を手でむき、4等分に切って鍋に入れてサッと煮絡めます。時間があれば一度冷ますと味が染み込みます。
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(5)器に盛り、にんじんの葉を散らします。
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