【ごごナマ】やわうどん
料理名 | やわうどん |
番組名 | ごごナマ |
料理人 | 瀬尾幸子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月17日(水) |
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ごごナマでは、瀬尾幸子さんが「やわうどん」の作り方をご紹介。柔らかくてお腹に優しいうどん。梅干しとねぎ、削り節の具で食べると たまらない美味しさです。
やわうどんの材料(1人分)
ゆでうどん | 1玉 |
梅干し | 1コ |
細ねぎ(小口切り) | 3本 |
削り節 | 2g |
しょう油 | 適量 |
オリーブ油 | 適量 |
やわうどんの作り方
1.ゆでうどん(1玉)を普段より柔らかくなるまでゆでます。
2.ゆでたら火を止め蓋をして5分間ほど蒸します。
3.梅干し(1コ)は種を取り、刻みます。
4.細ねぎ(小口切り 3本)を小口切りにします。
5.器にうどんを盛り、削り節(2g)、細ねぎ、梅干しをのせます。
6.しょう油(適量)とオリーブオイル(適量)を回しかけます。
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