【ごごナマ】やわうどんのレシピ・瀬尾幸子|おさらいキッチン        

【ごごナマ】やわうどん

やわうどん

料理名 やわうどん
番組名 ごごナマ
料理人 瀬尾幸子
放送局 NHK
放送日 2021年3月17日(水)

 

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ごごナマでは、瀬尾幸子さんが「やわうどん」の作り方をご紹介。柔らかくてお腹に優しいうどん。梅干しとねぎ、削り節の具で食べると たまらない美味しさです。

やわうどんの材料(1人分)

 

ゆでうどん 1玉
梅干し 1コ
細ねぎ(小口切り) 3本
削り節 2g
しょう油 適量
オリーブ油 適量

 

 

やわうどんの作り方

1.ゆでうどん(1玉)を普段より柔らかくなるまでゆでます。

2.ゆでたら火を止め蓋をして5分間ほど蒸します。

3.梅干し(1コ)は種を取り、刻みます。

4.細ねぎ(小口切り 3本)を小口切りにします。

5.器にうどんを盛り、削り節(2g)、細ねぎ、梅干しをのせます。

6.しょう油(適量)とオリーブオイル(適量)を回しかけます。

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