イカす！イカメンチ
| 料理名 | イカす！イカメンチ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月17日（水） |
ごごナマでは、瀬尾幸子さんが「イカす！イカメンチ」の作り方をご紹介。イカを使った揚げないメンチ。イカのコリコリ感とうま味を楽しんで！
| するめいか(生) | 1ぱい(200～250g) |
| たまねぎ(みじん切り) | 1/4コ |
| 黒こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| レモン(好み) | 適量 |
1.するめいか(生 1ぱい(200～250g))とたまねぎ(みじん切り 1/4コ)をみじん切りにします。
2.ボウルに1、たまねぎ、黒こしょう(少々)を入れて混ぜ、4等分にしてピンポン玉大に丸めます。
3.サラダ油(小1)を入れ熱したフライパンに、2を並べて焦げ目がつくくらい両面を焼きます。
4.お好みでレモン(好み 適量)を絞ります。
※しょうがじょうゆで食べてもおいしい!
タグ：瀬尾幸子
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