【ごごナマ】ホカホカピザ
ホカホカピザ
| 料理名 | ホカホカピザ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 川端友里 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月15日（金） |
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ごごナマおいしい金曜日では、「豆腐」や冬が旬の「かぶ」を使ったアイデア・レシピをご紹介。ここでは豆腐で簡単！「ホカホカピザ」の作り方になります。豆腐とホットケーキミックスを使って作るピザです。モチモチでふっくらしたピザ生地が作れちゃいます。
ホカホカピザの材料(1～2人分)
| 絹ごし豆腐 | 100g |
| ホットケーキミックス | 100g |
| 生地にかけるオリーブ油 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| シャケフレーク | 大さじ2～3 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 三つ葉(1cm幅に刻む) | 4～5本 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
ホカホカピザの作り方
①ボウルにホットケーキミックス(100g)を入れ、絹ごし豆腐(100g)を入れます。
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②ビニール手袋をして、豆腐をしっかりつぶしながら練り混ぜます。
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③生地にオリーブ油(大1)をかけて、生地全体を丸く一つにまとめます。
※生地全体が丸くつるっとした見た目になればOK。
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④オーブントレーにオーブンシートを敷き、オリーブ油(大1/2)をかけます。
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⑤生地をトレーにのせ、約18cm・厚さ1cmほどの、ピザの形になるように生地を広げます。
※片手でトレーを抑え、もう片方の手で真上から押さえるようにして生地を広げます。ある程度広がったら、指全体を使って時計の針のように回していきます。そうすると生地の厚さが均等になりやすい。
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⑥「250度」に温めたオーブンで5分間焼きます。
※オーブントースターの場合、250度で2分温めてから、生地を入れて5分焼きます。
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⑦焼けた生地の上に、ピザ用チーズ(50g)、シャケフレーク(大2～3)、マヨネーズ(適量)、三つ葉(1cm幅に刻む 4～5本)の順に具材をのせて、オリーブ油(大1)をかけます。
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⑧「250度」に温めたオーブンで5分間焼いて完成。
※オーブントースターの場合、250度で2分温めてから、生地を入れて5分焼きます。
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