【ごごナマ】丸ごとりんごとジャガイモのグラタン
丸ごとりんごとジャガイモのグラタン
| 料理名 | 丸ごとりんごとジャガイモのグラタン |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 松本永理佳 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月20日（金） |
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ごごナマおいしい金曜日では、りんごを使った温かいアレンジレシピをご紹介。ここでは「丸ごとりんごとジャガイモのグラタン」の作り方になります。寒い冬にピッタリ！りんごを器にしたグラタン。りんごは実がやわらかく、さっぱりした品種（紅玉・ジョナゴールド）がおすすめです。
丸ごとりんごとジャガイモのグラタンの材料(1人分)
| ジャガイモ | (小)2コ |
| りんご | 1コ |
| ベーコン | 2枚 |
| ホワイトソース | 70g |
| 塩こしょう | 少々 |
| チーズ | 60g |
| パセリ | 少々 |
丸ごとりんごとジャガイモのグラタンの作り方
1、りんご(1コ)を上から1/3のところを切ります。
※りんごは実がやわらかく、さっぱりした品種(紅玉・ジョナゴールド)がおすすめです。グラタンのような味の濃い料理と合います。
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2、先に芯を取り、それ以外の部分をすべてスプーンでとります。
※厚みは約1cm残してください。1cm以上うすくすると割れてしまいます。
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3、ジャガイモ((小)2コ)の皮をむき、角切りにします。
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4、沸騰したお湯で3～4分ゆでて水を切ります。
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5、ベーコン(2枚)をフライパンなどで軽く焼きます。
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6、くりぬいたりんごとジャガイモ・ベーコン・ホワイトソース(70g)・塩こしょう(少々)を合わせて、粗く混ぜます。
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7、りんごの中に具材を入れ、上からチーズ(60g)をのせます。
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8、200℃に温めておいたオーブンで20分焼きます。
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9、パセリ(少々)を散らして完成。
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