【さらさらサラダ】かきのムニエル
かきのムニエル
| 料理名 | かきのムニエル |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 篠田真理 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/1/22（月） |
2024/1/22のNHK【さらさらサラダ】では、篠田真理さんにより「かきのムニエル」のレシピが紹介されました。
かきのムニエルの材料(2人分)
| かき | 6～8コ(120g) |
| 白ねぎ | 1本 |
| ミニトマト | 6コ |
| 白ワイン | 30ml |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| バター | 20g |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| パセリ(みじん切り) | 小さじ1 |
かきのムニエルの作り方・レシピ
- 白ねぎは1cm位の斜め切りにします。ミニトマトは洗ってヘタを取ります。
- かきは両面に塩・こしょうをして、小麦粉をまぶします。
- フライパンにバターを入れて温め、かき、白ねぎ、ミニトマトを入れて焼き、白ねぎとミニトマトに塩・こしょうをします。
- かきを裏返して白ワインを加え、アルコールを飛ばし、かきに火を通します。
- しょうゆを加え、白ねぎとミニトマトに絡め、火を止めます。
- 皿に盛り付け、パセリをふったら完成です。
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