【さらさらサラダ】かりもりのかす漬けガトーショコラ
かりもりのかす漬けガトーショコラ
| 料理名 | かりもりのかす漬けガトーショコラ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 廣瀬ちえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/25（月） |
2023/9/25のNHK【さらさらサラダ】では、廣瀬ちえさんにより「かりもりのかす漬けガトーショコラ」のレシピが紹介されました。
かりもりのかす漬けガトーショコラの材料(直径21㎝丸型1台分)
| かりもりのかす漬け | 50g |
A
| 米粉(製菓用) | 160g |
| アーモンドパウダー | 50g |
| ココアパウダー | 50g |
| ベーキングパウダー | 10g |
B
| プレーンヨーグルト | 130g |
| メイプルシロップ | 130g |
| 油 | 100g |
| 豆乳 | 80g |
| カカオマス(またはチョコレート) | 20g(刻む) |
トッピング
| かりもりのかす漬け(薄切り) | 適量 |
| 粉糖 | 適量 |
| ドライフランボワーズ | 適量 |
かりもりのかす漬けガトーショコラの作り方・レシピ
- かりもりのかす漬けのかすをクッキングペーパーで拭き取り、みじん切りにします。
- ボウルにザルを重ねてAの材料の米粉(製菓用 160g)・アーモンドパウダー(50g)・ココアパウダー(50g)・ベーキングパウダー(10g)をふるい入れ、ホイッパーでしっかり混ぜ合わせます。
- 別のボウルにBの材料のプレーンヨーグルト(130g)・メイプルシロップ(130g)・油(100g)・豆乳(80g)を入れ、ホイッパーでしっかり混ぜ、かりもりのかす漬けとカカオマスを加え、さらに混ぜます。(カカオマスが完全に溶けなくても良いです。)
- (2)のボウルに(3)を入れ、ホイッパーでつやが出るまでしっかり混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し、表面をならします。
- 180℃に予熱しておいたオーブンで10分焼き、アルミはくをかぶせ(乾燥防止)、さらに20分焼きます。中心に竹串をさして生地がついてこなければ、型からはずして粗熱をとります。
- 食べやすい大きさに切り、器に盛り、トッピングのかりもりのかす漬け(薄切り 適量)・粉糖(適量)・ドライフランボワーズ(適量)をのせます。
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