【さらさらサラダ】セロリのペペロンチーノきんぴら
料理名 | セロリのペペロンチーノきんぴら |
番組名 | さらさらサラダ |
料理人 | 中辻健太 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/9/11(月) |
セロリのペペロンチーノきんぴらの材料(2人分)
セロリ(茎) | 2本分 |
セロリ(葉) | 2~3枚 |
にんにく | 1片 |
とうがらし | 1本 |
オリーブ油 | 大さじ1・1/2 |
アンチョビ | 2枚 |
塩 | 小さじ1/4 |
セロリのペペロンチーノきんぴらの作り方・レシピ
- セロリの茎は薄い長めの斜め切り、葉はみじん切りにします。
にんにくは薄切り、とうがらしは輪切りにします。 - フライパンにオリーブ油、にんにく、とうがらしを入れて温め、香りを出します。
- アンチョビを入れてへらで潰し、セロリの茎と葉、塩を入れ強火でさっと炒めます。
- 水分が飛んだら器に盛りつけて完成です。
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