【さらさらサラダ】チョコカスタードプリン
料理名 | チョコカスタードプリン |
番組名 | さらさらサラダ |
料理人 | 山田実加 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/4/14(金) |
チョコカスタードプリンの材料(140mlカップ×5コ分)
生クリーム | 40g |
チョコレート | 20g |
カスタードクリーム | 200g |
牛乳 | 100g |
水 | 50g |
粉ゼラチン | 5g |
トッピング
生クリーム(ホイップしたもの) | 100g |
チョコレートソース | 適量 |
ミント | 5枚 |
チョコカスタードプリンの作り方・レシピ
- 粉ゼラチン5gは3倍量の水(分量外)でふやかしておきます。
- チョコレート20gを湯せんで溶かし、生クリーム40gは600Wの電子レンジで20秒加熱し軽く温めます。
溶かしたチョコレートに温めた生クリームを加え、混ぜ合わせます。 - 鍋に水50g、牛乳100gを入れて温め、軽く沸騰したら火を止め、(1)のゼラチンを加えて溶かします。
- (2)と(3)を混ぜ合わせます。
- カスタードクリーム200gに(4)を数回に分けて加えて混ぜ合わせ、器に約70gずつ注ぎ、冷蔵庫で3時間程度冷やし固めます。
POINT
●「カスタードクリーム」=>レシピはこちら
- 柔らかくホイップした生クリーム(ホイップしたもの)100gをプリンの上に乗せます。
チョコレートソース適量をかけ、ミント5枚を乗せたら完成です。
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