【さらさらサラダ】和風クレープのレシピ｜おさらいキッチン        

【さらさらサラダ】和風クレープ

2023/03/10 [さらさらサラダ]

料理名 和風クレープ
番組名 さらさらサラダ
放送局 NHK
放送日 2023/3/10（金）
2023/3/10のNHK【さらさらサラダ】では、「和風クレープ」のレシピが紹介されました。

和風クレープの材料(6～7コ分)

小麦粉 50g
上白糖 20g
白玉粉 10g
水 80g
食用色素(赤) 少々
<トッピング>
バナナ 2本
いちご 10コ
生クリーム 40g
グラニュー糖 4g
こしあん 50g

和風クレープの作り方・レシピ

  1. ボウルに小麦粉、上白糖をふるい入れ、よく混ぜます。
  2. 別のボウルに白玉粉を入れて水で溶き、ザルでこしながら(1)の中に入れてホイッパーで混ぜます。
    (生地が硬ければ様子を見ながら水を足します)
  3. 食用色素を加えて混ぜ、ピンク色に染めます。
  4. 180℃に温めたホットプレートの上にどらさじ1杯分(なければおたま)の生地を流し、楕円形に伸ばします。
    表面が乾いてきたら裏返して反対の面も軽く焼きます。
  5. 生クリームとグラニュー糖を合わせて8分立てにし、こしあんに少しずつ加えて混ぜます。
  6. (4)のクレープ生地に(5)のクリームを塗り、スライスしたバナナやいちごをお好みで巻いたら完成です。

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