【さらさらサラダ】夏の簡単チンジャオロースー
夏の簡単チンジャオロースー
| 料理名 | 夏の簡単チンジャオロースー |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 久田勉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/8/3（水） |
2022/8/3のNHK【さらさらサラダ】では、久田勉さんにより「夏の簡単チンジャオロースー」のレシピが紹介されました。
夏の簡単チンジャオロースーの材料(2人分)
| サラダチキン | 1コ |
| ピーマン | 4コ |
| 万能薬味 | 1/4量 |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ2 |
| かたくり粉 | 小さじ1/2(同量の水で溶きます) |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 油 | 小さじ1 |
夏の簡単チンジャオロースーの作り方
- サラダチキンは手で細かく裂きます。ピーマンは細切りにします。
- ポン酢しょうゆ・水溶きかたくり粉・ごま油を混ぜ合わせます。
- 冷たいフライパンに油を入れて火をつけます(強火)。ピーマンを入れて広げます。
- パチパチと音がしたら中火にして混ぜながら軽く炒め、サラダチキンと(2)の合わせ調味料を加え、さっと炒めます。火を止め、薬味を加えて軽く混ぜ合わせます。
POINT
ピーマンに火を通しすぎないように炒めます。半分火が通る程度にします。
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