【さらさらサラダ】練り切り生地のレシピ・都築政秀|おさらいキッチン        

【さらさらサラダ】練り切り生地

さらさらサラダのレシピ・練り切り生地

練り切り生地

料理名 練り切り生地
番組名 さらさらサラダ
料理人 都築政秀
放送局 NHK
放送日 2024/3/7(木)
2024/3/7のNHK【さらさらサラダ】では、都築政秀さんにより「練り切り生地」のレシピが紹介されました。

練り切り生地の材料(作りやすい分量 約150g)

しろあん 150g
白玉粉 8g
上白糖 3g
15g

練り切り生地の作り方・レシピ

  1. ボウルに白玉粉8g、上白糖 3gを入れ、水15gを少しずつ加えながら手で混ぜて伸ばします。
  2. 別のボウルに白あん150gを入れ、(1)を加えよく混ぜます。
  3. 生地をボウル全体に広げ、電子レンジ(500W)で3分加熱します。
  4. ゴムベラで全体を混ぜて生地を全体に広げ、さらに電子レンジ(500W)で1分加熱します。
  5. ザルで裏ごししてラップで包み、熱を冷ましたら完成です。

【さらさらサラダ】で紹介された他のレシピ

その他の【さらさらサラダ】の料理レシピはこちら=>さらさらサラダ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ