【ためしてガッテン】どったら餅入りトロトロコロッケ
どったら餅入りトロトロコロッケ
| 料理名 | どったら餅入りトロトロコロッケ |
| 番組名 | ためしてガッテン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月27日（水） |
とろ～り、クリームコロッケのよう！
NHKためしてガッテンでは、新じゃがいもをテーマにしていろんなバリエーション料理を放送していました。その中でも、「どったら餅入りトロトロコロッケ」が魅力的でした。牛乳やクリームも使わずに「おイモ味のクリームコロッケ」と山瀬まみさんも絶賛するほど、トロトロのコロッケをぜひご自宅でも。
どったら餅入りトロトロコロッケの材料(２人分)
| どったら餅 | 200g |
| パン粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
A
| 溶き卵 | 1個分 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 水 | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
どったら餅入りトロトロコロッケの作り方
1、どったら餅(200g)をバットに広げてラップをし、冷凍庫で10分ほど冷やす。
●どったら餅 ⇒ 作り方はこちら
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2、Aの
- 溶き卵 1個分
- 塩 小さじ1/4
- 水 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2
をよく混ぜ合わせる。
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3、(1)を8等分にし、(2)をくぐらせて、パン粉(適宜)をつける。
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4、たわら型に形を整え、冷蔵庫で10～15分休ませる。
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5、揚げ油(適宜)を200℃に熱する。
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6、やさしく転がしながら、こんがりするまで約1分揚げて、どったら餅入りトロトロコロッケの完成。
