【ひるまえほっと】えのきだけのタツタ焼き
えのきだけのタツタ焼き
| 料理名 | えのきだけのタツタ焼き |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月24日（火） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「えのきだけのタツタ焼き」の作り方をご紹介。メインの食材２つで大満足ごはんのおかずです。
えのきだけのタツタ焼きの材料(２人分)
| えのきだけ | 150g |
| 細ねぎ | 6本 |
| かたくり粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 焼きのり | 1枚 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| ゆずこしょう | お好みで |
えのきだけのタツタ焼きの作り方
1、焼きのり(1枚)は6等分の幅に切ります。
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2、えのきだけ(150g)は石づきの硬い部分だけ切り落とし、6等分に分けます。
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3、細ねぎ(6本)はえのきだけの長さに合わせて切り、6等分に分けます。
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4、えのきだけと細ねぎをそろえて、のりを巻き付け、水をつけて接着します。
※のりのザラザラとしたほうを上にして食材をのせていく
※水がのりの役割をする巻き終わりを下にして置いておく
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5、バットにしょうゆ(大1と1/2)、みりん(大1/2)を混ぜ、(4)を絡めて、かたくり粉(適量)をしっかりとまぶしつけます。
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6、フライパンに油をいれて(5)を並べて中火にかけます。
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7、焼き色がついてきたら裏返し、ふたをして弱火にして3分蒸し焼きにします。
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8、ふたを取り、表面がカリッとしたらできあがり。半分に切ると食べやすい。お好みでゆずこしょう(お好みで)を添えます。
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