【ひるまえほっと】お手軽チーズタッカルビ
お手軽チーズタッカルビ
| 料理名 | お手軽チーズタッカルビ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 武蔵裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月15日（金） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「お手軽チーズタッカルビ」の作り方をご紹介。自宅で簡単につくれるチーズタッカルビのレシピです。残った煮汁にごはんを加えて炒め、ピザ用チーズと韓国のりを散らせば韓国風炒めごはんになります。
お手軽チーズタッカルビの材料(2人分)
| 鶏もも肉(から揚げ用) | 300g |
| さつまいも | 1本(200g) |
| キムチ | 80g |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| 水 | カップ1/2 |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| 顆粒チキンスープの素(中国風) | 小さじ1/2 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| コチュジャン | 大さじ1 |
お手軽チーズタッカルビの作り方
1、鶏もも肉(から揚げ用 300g)はから揚げ用を使うと便利だが、切れてないものを使う場合は1枚を8等分に切ります。
2、さつまいも(1本(200g))はよく洗い、皮付きのまま小さめの乱切りにし、水にさらしてざるにあげ、水けをきっておきます。
3、キムチ(80g)は大きければ食べやすい大きさに切ります。
4、清潔なポリ袋に(1)、(2)、(3)、Aの酒(大さじ1)・顆粒チキンスープの素(中国風 小さじ1/2)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)・はちみつ(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2)・コチュジャン(大さじ1)をすべて入れ、もみこみます。
※味が全体にいきわたるようにしっかりともみこみます。
5、フライパンに(4)の中身を出して広げ、水(カップ1/2)を注ぎ、ふたをして中火にかけます。煮立ったら弱めの中火で10分間、蒸し煮にします。
6、全体にピザ用チーズ(適量)を散らし、ふたをして弱火で1分間、チーズが溶けたらできあがり。皿に盛り、フライパンに残った煮汁を上からかけます。
※チーズでコクがアップ!辛味もまろやかに。
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