【ひるまえほっと】たまねぎの甘みたっぷり！バゲットスープ
たまねぎの甘みたっぷり！バゲットスープ
| 料理名 | たまねぎの甘みたっぷり！バゲットスープ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 尾田衣子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/11/4（金） |
2022/11/4のNHK【ひるまえほっと】では、尾田衣子さんにより「たまねぎの甘みたっぷり！バゲットスープ」のレシピが紹介されました。余ったパン活用レシピ。たまねぎは冷凍して使うと、短時間であめ色に炒めることができます。マカロニを入れるとさらにボリュームアップ！食卓のメインにもなります。
たまねぎの甘みたっぷり！バゲットスープの材料(2～3人分)
| バゲット | 8cm分 |
| たまねぎ | 1個 |
| バター | 20g |
| 水 | 600ml |
| 顆粒スープの素 | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ピザ用チーズ | カップ1/2 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
たまねぎの甘みたっぷり！バゲットスープの作り方・レシピ
- バゲット8cm分は一口大に切り、たまねぎ1個は薄切りにします。
- 鍋にバター20gを入れて溶かし、たまねぎを炒めます。はじめは強火で炒め、色づいてきたら火を弱めて焦げないように炒めます。
POINT
薄切りし、冷凍しておいた たまねぎを使うと、あめ色になるまでの時間が1/4ほどで済み、時短になる。
- 2に水600mlと顆粒スープの素小さじ2を入れ、沸騰してから中火で5分ほど煮込みます。塩、こしょう各適量を入れて味を調えます。
POINT
バゲットは水を吸うので、多めに濃いめにスープを作ります。
- 耐熱用の器にスープを入れ、バゲットを敷きつめ、ピザ用チーズカップ1/2をのせます。
- 4を180℃に予熱したオーブンで10分間焼きます。イタリアンパセリ適量を散らして完成です。
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