【ひるまえほっと】ちくわとたけのこの梅黒酢スープ
ちくわとたけのこの梅黒酢スープ
| 料理名 | ちくわとたけのこの梅黒酢スープ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | Atsushi(あつし) |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/24（金） |
2023/2/24のNHK【ひるまえほっと】では、野菜ソムリエプロ・Atsushi(あつし)さんにより「ちくわとたけのこの梅黒酢スープ」のレシピが紹介されました。1皿でお腹がいっぱいになる“簡単レンチンスープ” 梅干しと黒酢の酸味でさっぱりといただけます。春雨を入れるのもおすすめです。
ちくわとたけのこの梅黒酢スープの材料(1人分)
| ちくわ | 1.5本 |
| たけのこ(水煮) | 40g |
| セロリ | 40g |
| いんげん | 40g |
| 梅干し | (大)1個 |
| 顆粒チキンスープの素 | 小さじ2 |
| 黒酢 | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1 |
| しょうが(すりおろす) | 小さじ1 |
| 水 | 200ml |
ちくわとたけのこの梅黒酢スープの作り方・レシピ
- ちくわ1.5本は縦に半分にカットしてから細切り、たけのこ(水煮)40g、セロリ40gは細切り、いんげん40gは斜め3cmに切り、梅干し(大)1個は種を取り包丁でたたきます。
POINT
ちくわは低脂質でタンパク質がとれ、スープに入れるとコクのあるだしが出る。
- 1と顆粒チキンスープの素小さじ2、黒酢大さじ1。酒小さじ2、ごま油小さじ1/2、にんにく(すりおろす)小さじ1、しょうが(すりおろす)小さじ1、水200mlを耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に約4分30秒間かけます。
POINT
具材を中央に寄せ、高く盛り付けるとおいしそうに盛り付けられる。
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