【ひるまえほっと】にんじんと鶏肉のピラフ風炊き込みごはん
にんじんと鶏肉のピラフ風炊き込みごはん
| 料理名 | にんじんと鶏肉のピラフ風炊き込みごはん |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 柴田真希 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/20（金） |
2023/1/20のNHK【ひるまえほっと】では、柴田真希さんにより「にんじんと鶏肉のピラフ風炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。炊飯器で簡単！具だくさんの炊き込みごはんです。 にんじんと鶏肉を使ってピラフ風に仕上げます。 鶏もも肉の代わりに、鶏むね肉や、ツナ缶でもおいしく作れます。
にんじんと鶏肉のピラフ風炊き込みごはんの材料(3～4人分 ※米2合分)
| 米 | 2合 |
| 鶏もも肉 | 1枚(300g) |
| にんじん | 1本 |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1 |
| 顆粒スープの素(洋風) | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
| 粉チーズ | 適量 |
| パセリ(刻み) | お好みで |
にんじんと鶏肉のピラフ風炊き込みごはんの作り方・レシピ
- 炊飯窯に米2合を入れ、炊飯器の水2合分の目盛りより少なめに水を入れて(※分量外/2合の目盛りから大さじ5～6の水を取りのぞきます)、30分以上浸水させる(冬は1時間以上)。
- 鶏もも肉1枚(300g)は1～1.5cm角に、にんじん1本は皮をむき、縦1/4本に切ります。
POINT
にんじんは炊飯器で加熱後につぶすので大きめでOKです。
- 1の炊飯窯に、にんにく(すりおろし)小さじ1、顆粒スープの素(洋風)小さじ1、塩小さじ1/2を加え、浸水させた米と混ぜ合わせます。2の鶏肉とにんじんを加え、炊飯器にセットして炊飯ボタンを押します。
- 3が炊き上がったら、ふたを開け、にんじんをフォークの背などを使ってつぶします。黒こしょう(粗びき)少々を加えたら全体を混ぜ合わせます。
- 皿に盛り付けたら粉チーズ適量をふりかけ、お好みで刻んだパセリを飾ってできあがり。
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