【ひるまえほっと】ねぎとチーズのとろとろ雑煮
![ひるまえほっとのレシピ・ねぎとチーズのとろとろ雑煮](https://osarai-kitchen.com/img/2022/12/23050402_s.jpg)
ねぎとチーズのとろとろ雑煮
料理名 | ねぎとチーズのとろとろ雑煮 |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | 平岡淳子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/12/28(水) |
ねぎとチーズのとろとろ雑煮の材料(2人分)
ねぎの青い部分 | 2本分 |
たまねぎ | 1/2個 |
にんにく(みじん切り) | 1かけ分 |
切り餅 | 2個 |
ピザ用チーズ | 60g |
オリーブ油 | 大さじ1と1/2 |
だし | カップ2 |
塩 | 小さじ1 |
パセリ(みじん切り) | 適宜 |
こしょう | 適宜 |
ねぎとチーズのとろとろ雑煮の作り方・レシピ
- ねぎの青い部分はよく洗い、薄い斜め切りにし、水にさらします。
POINT
水にさらすことで、からみがやわらぐ。
- たまねぎを薄切りにします。
- 鍋にオリーブ油を熱し、にんにくのみじん切りを加え、弱火でじっくり炒めます。
- 3にたまねぎを加え、弱めの中火でこがさないように炒めます。たまねぎに油が回ったら、ねぎの青い部分の水けをきって加えます。かさが減ってきたら、弱火にして10分ほどじっくり炒めます。
- 4にだしを加えます。強火にして沸騰したら、弱火にして塩を加えます。そして、10分ほど煮込みます。
- 5に、焼いた切り餅を加え、ピザ用チーズも加えます。チーズが溶けたらできあがり。お好みでパセリのみじん切り・こしょうをかけてお召し上がりください。
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