【ひるまえほっと】まるごとレタス炒め
まるごとレタス炒め
| 料理名 | まるごとレタス炒め |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/17（金） |
2023/3/17のNHK【ひるまえほっと】では、ウー・ウェンさんにより「まるごとレタス炒め」のレシピが紹介されました。レタス1玉を丸ごと食べられる、かんたん中華料理レシピ。 ふたを使って蒸すことで、芯までやわらかくおいしく作れます。 蒸し時間は、中火にしてから2分が目安です。
まるごとレタス炒めの材料(2人分)
| レタス | 1個 |
| 太白ごま油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| かたくり粉 | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
まるごとレタス炒めの作り方・レシピ
- レタス1個は芯を残したまま4等分のくし形に切ります。
- 炒め鍋に太白ごま油大さじ1を入れて中火にかけ、1を並べ入れて酒大さじ2を振り、ふたをして2分蒸し焼きにします。
POINT
レタスの芯も生かして、やわらかくなるまで蒸します。
- ふたを開けてオイスターソース大さじ1を回しかけ、全体を混ぜます。水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけ、塩ひとつまみ、ごま油小さじ1/2、こしょう少々で香りをつけます。
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