【ひるまえほっと】ゴーヤーと大葉の梅ポン酢マリネ
料理名 | ゴーヤーと大葉の梅ポン酢マリネ |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | エダジュン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/6/27(火) |
ゴーヤーと大葉の梅ポン酢マリネの材料( つくりやすい分量)
ゴーヤー | 1本 |
大葉(千切り) | 10枚 |
梅干し | 2個 |
いりごま(白) | 小さじ1 |
塩 | ひとつまみ |
ポン酢しょうゆ | 100ml |
ごま油 | 小さじ2 |
ゴーヤーと大葉の梅ポン酢マリネの作り方・レシピ
- ゴーヤーはワタを取り、薄切りにして、塩でもみ込みます。
- しんなりとしたら、水で洗い、水けをきります。
POINT
下処理にひと手間加えるとゴーヤーのえぐみが和らぐ。
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3.ボウルに全材料をあえて完成です。
※豆腐やそうめんの上にのせてもおいしいです。
※冷蔵庫で4~5日保存できます。
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