【ひるまえほっと】ツナとコーンのトマトケークサレ
ツナとコーンのトマトケークサレ
| 料理名 | ツナとコーンのトマトケークサレ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 森崎繭香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月8日（金） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「ツナとコーンのトマトケークサレ」の作り方をご紹介。ホットケーキミックスを使ってお総菜感覚のケーキ、「ケークサレ」を作ります。色合いもきれいで おやつにぴったりの一品です！
ツナとコーンのトマトケークサレの材料(１８ｃｍパウンド型)
| トマトジュース(食塩無添加) | カップ1/2 |
| ツナ(缶詰・油漬け) | 1缶(70g) |
| 粉チーズ | 50g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ホットケーキミックス | 150g |
| コーン(缶詰) | 1缶(120g) |
| 卵 | 2個 |
ツナとコーンのトマトケークサレの作り方
1、ボウルに卵(2個)を割りほぐし、トマトジュース(食塩無添加 カップ1/2)を加えて、泡立て器でよく混ぜます。
※トマトジュースの風味でホットケーキミックス独特の甘みや香りがおさえられる。生地にもキレイな色がつく。
※使うトマトジュースは食塩無添加タイプ。有塩を使う場合は塩の量を調整して減らす。
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2、ツナ(缶詰・油漬け 1缶(70g))をオイルごと、粉チーズ(50g)、塩(小1/2)を加えて混ぜます。
※ツナ缶をオイルごと使うことで、しっとりした生地に。
※粉チーズもホットケーキミックス独特の香りや甘みをおさえてくれる。
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3、ホットケーキミックス(150g)、水けを切ったコーン(缶詰 1缶(120g))を加えてゴムべらで混ぜます。
※混ぜすぎると生地がかたくなったり膨らまなくなるので注意!
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4、生地をケーキ用敷き紙を敷いた型に流し入れ、軽く空気を抜き、180度に温めておいたオーブンで30～40分間焼きます。
※焼き始めて10分くらいで一度取り出し、表面にナイフで切れ込みを入れるときれいに膨らむ。
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5、竹串を刺して竹串に生地がつかなければ焼き上がり。型から外して冷ましたら完成です。
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