【ひるまえほっと】バナナチョコカスタードパイ
バナナチョコカスタードパイ
| 料理名 | バナナチョコカスタードパイ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 服部みどり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/8/24（水） |
2022/8/24のNHK【ひるまえほっと】では、服部みどりさんにより「バナナチョコカスタードパイ」のレシピが紹介されました。春巻きの皮で作る簡単スイーツ。電子レンジで作ったカスタードは、タルトやシュークリームにも使えます。春巻きの皮は、冷たいと破れやすいので、常温に戻してから1枚ずつはがしてください。
バナナチョコカスタードパイの材料(2個分)
| バナナ | 1本 |
| 春巻きの皮 | 2枚 |
| 板チョコレート | 適量 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| バニラオイル | 適量 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 100ml |
| サラダ油 | 小さじ2 |
バナナチョコカスタードパイの作り方
- カスタードクリームを作ります。耐熱ボウルに卵黄1個分を入れ、軽くほぐし、砂糖大さじ2を加えて泡だて器で軽く混ぜたら、バニラオイル適量を加えます。クリーム色になるまで全体を混ぜます。
- 1に薄力粉大さじ1を茶こしなどでふるいながら加えたら、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜます。
POINT
薄力粉をふるいながら加えると滑らかに仕上がる。
- 人肌に温めた牛乳100ml(電子レンジ(600W)に30秒ほど)を2に数回に分けて加えて混ぜます。
- 3を電子レンジ(600W)に1分30秒かけ、取り出して混ぜます。
- もう1度、4を電子レンジ(600W)に30秒かけて取り出し混ぜたら、カスタードクリームの完成です。
- 春巻きの皮2枚の上に、縦半分に切ったバナナ1本、板チョコレート適量、作ったカスタードクリーム半量をのせ、春巻きの端の部分にカスタードを少量ぬり、とめやすくして巻きます。
- サラダ油 小さじ2をひいたフライパンで両面きつね色になるまで焼きます。
POINT
巻き終わりの部分を下にして焼くとキレイに焼けます。
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