【ひるまえほっと】パンのおかゆ イタリア風
![ひるまえほっとのレシピ・パンのおかゆ イタリア風](https://osarai-kitchen.com/img/2023/01/4734689_s.jpg)
パンのおかゆ イタリア風
料理名 | パンのおかゆ イタリア風 |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | 尾田衣子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/1/6(金) |
パンのおかゆ イタリア風の材料(2人分)
バゲット | 1/3本 |
たまねぎ | 1/4個 |
にんにく | 1かけ |
オリーブ油 | 大さじ1 |
トマト缶 | 1/2缶 |
トマトジュース | 200ml |
ローリエ | 1枚 |
粉チーズ | 大さじ2 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
フレッシュバジル | 適量 |
パンのおかゆ イタリア風の作り方・レシピ
- バゲット1/3本は15分ほど水(分量外)に浸しておき、やわらかくなったら絞ってほぐします。
POINT
水に浸すことで皮までやわらかく、使いやすくなる。
- たまねぎ1/4個、にんにく1かけをみじん切りにします。
- オリーブ油大さじ1を熱してたまねぎ、にんにくを中火で香りが出るまで炒め、トマト缶1/2缶、トマトジュース200ml、ローリエ1枚を入れて煮込みます。
POINT
トマトジュースを加えることで、コクとうまみが出る。
- 3がグツグツしてきたら1を入れ、弱火で煮込みます。
- 4にとろみがついてきたら、粉チーズ大さじ2、塩、こしょう各適量を入れて味付けをします。
- 器に盛り付けバジルの葉適量を飾り、最後にオリーブ油(分量外)をかけて完成です。
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