【ひるまえほっと】レンジで作るかぼちゃプリン
レンジで作るかぼちゃプリン
| 料理名 | レンジで作るかぼちゃプリン |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 森崎繭香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/14（金） |
2022/1/14 のNHK【ひるまえほっと】では、森崎繭香さんにより「レンジで作るかぼちゃプリン 」のレシピが紹介されました。レンジを使ったかんたんスイーツ！南瓜（カボチャ）のほのかな甘みを感じる、ほっくりとしたやさしい味わいのプリンです。かぼちゃの代わりに、さつまいもや栗を使ってもおいしいです。
レンジで作るかぼちゃプリン の材料( 直径8ｃｍ×高さ5ｃｍの容器4個分)
| かぼちゃ | 200g |
| グラニュー糖 | 50g |
| 牛乳 | 200ml |
| 生クリーム | 100ml |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ2 |
| メープルシロップ | 適宜 |
レンジで作るかぼちゃプリン の作り方
- かぼちゃ（200g）は皮をそぎ、ひと口大に切ります。
- 耐熱ボウルに入れラップして電子レンジ600Wに4分かけます。
- 温かいうちにざるでへらなどを使って裏ごしします。
POINT
かぼちゃは冷めるとかたくなるので、温かいうちに裏ごしする。裏ごしすることでよりなめらかな口当たりになる。
- 3にグラニュー糖(50g)を入れてよく混ぜて、牛乳(200ml)、生クリーム(100ml)を加えてよく混ぜます。
POINT
ミキサーやブレンダーを使うと、簡単によりなめらかなプリンになる。
- あらかじめ水（大2）でふやかしておいた粉ゼラチン（5g）を電子レンジ600Wで30秒かけて溶かします。
- 4に5を加え、手早く混ぜます。
- ボウルの底を氷水にあてて冷やします。冷やすと、とろみが出るので、果肉が均一に広がり、容器に入れたときにかぼちゃの果肉が底に沈むのを防げます。
- とろみがついたら容器に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やしかため、お好みでメープルシロップ(適宜)をかけてどうぞ。
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