【ひるまえほっと】即席ガスパチョ
即席ガスパチョ
| 料理名 | 即席ガスパチョ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 柳澤英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/9/22（木） |
2022/9/22のNHK【ひるまえほっと】では、柳澤英子さんにより「即席ガスパチョ」のレシピが紹介されました。トマトの代わりにトマトジュースでお手軽スープ。トマトジュースは、冷蔵庫で冷やしておくとおいしく仕上がります。飲むサラダとしてもおすすめです！
即席ガスパチョの材料(2人分)
| トマトジュース(無塩) | 2カップ |
| きゅうり | 1/2本 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| 酢 | 小さじ2 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ガーリックパウダー | 少々 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
即席ガスパチョの作り方・レシピ
- きゅうり1/2本は種の部分をそぎ取り、5mm角に切ります。
POINT
種の部分は水が出てスープが薄まってしまうので、スープにする場合には、種の部分を取っておくと最後までおいしく食べられます。
- 赤ピーマン1個は5mm角に切ります。
- たまねぎ1/4個も5mm角に切ります。
- 軽量カップにトマトジュース(無塩)2カップを注ぎます。
POINT
通常、ガスパチョはトマトを切って、フードプロセッサーやジューサーなどで攪拌して作るが、トマトジュースを使うことで手軽にできます。冷蔵庫で冷やしておくとおいしく仕上がる。
- 塩・こしょう・ガーリックパウダー各少々・酢小さじ2を入れて、混ぜます。
POINT
ガーリックパウダーがない場合は、チューブのおろしにんにくを1mmほど入れます。
- スープ皿に5を注ぎ、切った野菜を入れます。
- 粉チーズ小さじ2をふって、オリーブ油小さじ2を回しかけたら完成です。
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