【ひるまえほっと】桜えびとにらの黒酢焼きそば
桜えびとにらの黒酢焼きそば
| 料理名 | 桜えびとにらの黒酢焼きそば |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/4/5（火） |
2022/4/5のNHK【ひるまえほっと】では、重信初江さんにより「桜えびとにらの黒酢焼きそば」のレシピが紹介されました。黒酢はツンとした酸っぱさが少ないので、お酢が苦手な人にもおすすめです。細ねぎやもやしを加えて具だくさんにしてもおいしいです。
桜えびとにらの黒酢焼きそばの材料(2人分)
| にら | 1/2ワ |
| 中華麺(蒸し/焼きそば用) | 2玉 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 桜えび(乾燥) | 15g |
| ナムプラー | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| 黒酢 | 大さじ2 |
桜えびとにらの黒酢焼きそばの作り方
- にらを3～4cmくらいの長さに切ります。
- 中華麺は耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600w)に2分かけます。
POINT
麺がほぐれて炒めやすくなる。
- フライパンにごま油を入れ、弱めの中火で1分ほど桜えびを炒めます。
POINT
焦げやすいので注意。香りがでるまでじっくり炒めます。
- 3に中華麺を入れ、全体的に温まったらナムプラー、こしょう、1を加え、炒めます。にらが鮮やかな緑になってきたら黒酢を入れ、火を止めます。
POINT
黒酢の酸味がとばないように、入れたらすぐ火を止めます。
タグ：重信初江
