【ひるまえほっと】桜えびのもち米がゆ
料理名 | 桜えびのもち米がゆ |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | ウー・ウェン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/10/18(水) |
桜えびのもち米がゆの材料(2人分)
もち米 | 100g |
桜えび(乾) | 5g |
水 | 800ml |
塩 | 小さじ1/2 |
ごま油 | 小さじ1 |
こしょう | 少々 |
パセリ(みじん切り) | 大さじ1 |
桜えびのもち米がゆの作り方・レシピ
- もち米を洗い、水けをきります。
-
鍋に1、分量の水、桜えびを入れて火にかけ、煮立ったら噴きこぼれない火加減にし、鍋底にくっつかないように一度かき混ぜ、ふたをして40分煮ます。
POINT
深みのある鍋で作ると少量のお米でも対流させておいしくできます。
- 粗塩、こしょう、ごま油で味を調え、最後にパセリを入れて火を止めます。
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