【ひるまえほっと】牛肉と大根のしょうゆ炒め
牛肉と大根のしょうゆ炒め
| 料理名 | 牛肉と大根のしょうゆ炒め |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/28（火） |
2023/2/28のNHK【ひるまえほっと】では、近藤幸子さんにより「牛肉と大根のしょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。少ない食材で、ボリュームある一品を作ります。 ごはんがすすむ簡単レシピです。
牛肉と大根のしょうゆ炒めの材料(2人分)
| 牛こま切れ肉 | 200g |
| 大根 | 5cm(200g) |
| にんにくの芽 | 50g |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
牛肉と大根のしょうゆ炒めの作り方・レシピ
- 大根5cm(200g)は皮つきのまま、7mm幅のいちょう切りにします。
POINT
大根は7mm幅くらいに切っておくと、お肉と同じタイミングで火が通ります。
- にんにくの芽50gは、5cm長さに切ります。
- フライパンを温めてごま油大さじ1/2をなじませ、牛肉200gを入れます。少しほぐしたら、1の大根も加えます。牛肉と大根に焼き目がつくまで、強めの中火で5分ほど炒めます。
- 3に焼き目がついてきたら、2のにんにくの芽を加えます。
- 4のにんにくの芽の緑が鮮やかになってきたら、しょうゆ大さじ1と1/2を回しかけます。しょうゆが焼けたような香りがしてきたらできあがり。
タグ：近藤幸子
