【ひるまえほっと】肉汁つけもやしそば
![ひるまえほっとのレシピ・肉汁つけもやしそば](https://osarai-kitchen.com/img/2018/04/CIMG5041-300x225.jpg)
肉汁つけもやしそば
料理名 | 肉汁つけもやしそば |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | きじまりゅうた |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/12/28(水) |
肉汁つけもやしそばの材料(2人分)
もやし | 200g |
そば(乾) | 100g |
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) | 100g |
長ねぎ | 10cm |
水 | 300ml |
めんつゆ(市販/3倍濃縮) | 大さじ5 |
砂糖 | 大さじ1/2 |
肉汁つけもやしそばの作り方・レシピ
- 長ねぎは5cm分を小口切りにして水にさらします。残りは5mm幅の斜め切りにします。
- 豚肉は7~8cm長さに切ります。
- 小鍋に水とめんつゆ(市販/3倍濃縮)、砂糖、斜め切りの長ねぎを入れて火にかけて煮立て、豚肉を入れてサッと煮て、そばつゆを作ります。
POINT
市販のめんつゆを使って、手軽に肉つけ汁を作ります。砂糖はお好みで。
- 大鍋に熱湯を沸かし、そば(乾)を入れます。ゆで上がりの1分30秒前にもやしを入れて混ぜます。
POINT
そばともやしを時間差で同じ鍋でゆでるので、時短になる。
- 表示時間になったらざるに上げ、水で洗ってから冷水で洗い、水けをきって器に盛ります。
- 具と汁を器に盛り、小口切りの長ねぎを添えたら完成です。
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