【ひるまえほっと】鶏だんごと白菜のさっと煮
![ひるまえほっとのレシピ・鶏だんごと白菜のさっと煮](https://osarai-kitchen.com/img/2023/02/25107594_s.jpg)
鶏だんごと白菜のさっと煮
料理名 | 鶏だんごと白菜のさっと煮 |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | 近藤幸子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/2/2(木) |
鶏だんごと白菜のさっと煮の材料(2人分)
鶏ひき肉 | |
塩 | 小さじ1/4 |
かたくり粉 | 小さじ1 |
白菜 | 300g |
春雨(乾) | 40g |
ねぎ | 1/3本 |
だし | カップ1 |
しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
砂糖 | 大さじ1/2 |
鶏だんごと白菜のさっと煮の作り方・レシピ
- 鶏ひき肉200gに塩小さじ1/4、かたくり粉小さじ1を加え、少し粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
- 白菜300gは、3~4cmぐらいのザク切りにします。
- ねぎ1/3本は、5mm幅の斜め薄切りにします。
- 鍋に、だしカップ1、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を入れます。そして、2の白菜も入れ、火をつけます。沸騰したら中火にして、フタをして5分煮ます。
- 白菜を寄せて、1の鶏ひき肉を、ぬらしたスプーンで一口大ずつ煮汁におとします。
そして、春雨(乾)40gも加え、フタをして中火で5分ほど煮ます。POINT
春雨は水でもどさなくて大丈夫。
- 最後にねぎを加え、ひと煮立ちしたらできあがり。
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