【ひるまえほっと】鶏だんごと白菜のさっと煮
鶏だんごと白菜のさっと煮
| 料理名 | 鶏だんごと白菜のさっと煮 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/2（木） |
2023/2/2のNHK【ひるまえほっと】では、近藤幸子さんにより「鶏だんごと白菜のさっと煮」のレシピが紹介されました。20分で作るボリュームおかず！ 白菜とヘルシー鶏だんごをたっぷりお召し上がりください。 鶏だんごは、長く煮るとうまみが出てしまうので白菜がやわらかくなってから加えます。
鶏だんごと白菜のさっと煮の材料(2人分)
| 鶏ひき肉 | |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| かたくり粉 | 小さじ1 |
| 白菜 | 300g |
| 春雨(乾) | 40g |
| ねぎ | 1/3本 |
| だし | カップ1 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
鶏だんごと白菜のさっと煮の作り方・レシピ
- 鶏ひき肉200gに塩小さじ1/4、かたくり粉小さじ1を加え、少し粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
- 白菜300gは、3～4cmぐらいのザク切りにします。
- ねぎ1/3本は、5mm幅の斜め薄切りにします。
- 鍋に、だしカップ1、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を入れます。そして、2の白菜も入れ、火をつけます。沸騰したら中火にして、フタをして5分煮ます。
- 白菜を寄せて、1の鶏ひき肉を、ぬらしたスプーンで一口大ずつ煮汁におとします。
そして、春雨(乾)40gも加え、フタをして中火で5分ほど煮ます。POINT
春雨は水でもどさなくて大丈夫。
- 最後にねぎを加え、ひと煮立ちしたらできあがり。
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