【ひるまえほっと】2種のキャベツサラダ ~和風&洋風~
![ひるまえほっとのレシピ・2種のキャベツサラダ ~和風&洋風~](https://osarai-kitchen.com/img/2022/09/24325435_s.jpg)
2種のキャベツサラダ ~和風&洋風~
料理名 | 2種のキャベツサラダ ~和風&洋風~ |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | 滝村雅晴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/9/21(水) |
2種のキャベツサラダ ~和風&洋風~の材料(3人分)
キャベツ | 1/4個 |
塩 | 小さじ1/4 |
炒り大豆(市販) | カップ1/2 |
ドレッシング和風
ごま油 | 大さじ1 |
すし酢(市販) | 大さじ1/2 |
しょうゆ | 小さじ1 |
白ごま | 大さじ1 |
ドレッシング洋風
エクストラバージンオリーブ油 | 大さじ1 |
酢 | 大さじ1/2 |
マヨネーズ | 大さじ1 |
はちみつ | 大さじ1 |
レモンの搾り汁 | 少々 |
2種のキャベツサラダ ~和風&洋風~の作り方・レシピ
- サラダのベースを作ります。
キャベツ1/4個は千切りにして、塩小さじ1/4を加えて軽くあえ、炒り大豆カップ1/2を入れて混ぜ合わせます。POINT
塩をもみ込むと水分が出過ぎるので、簡単にあえる程度に。
- 1を半量ずつ、2つのボウルに分けておきます。
- 2の半分に、和風の味付けをします。
ごま油大さじ1を加えて軽くあえたら、すし酢大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、白ごま大さじ1を加えて混ぜ合わせます。 - 2のもう半分に、洋風の味付けをします。
エキストラバージンオリーブ油大さじ1を加えて軽くあえたら、酢大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、はちみつ大さじ1、レモンの搾り汁少々を加えて混ぜ合わせ完成です。
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