カカオチーズ
| 料理名 | カカオチーズ |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | 山田奈美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月5日（水） |
まる得マガジンでは、飲んで楽しむ発酵食品をご紹介。ここではクリームチーズを使って「カカオチーズ」の作り方になります。甘さ控えめ。カカオの香りとチーズのコクで、深みのある味わいになります。
| クリームチーズ | 30g |
| ビターチョコ | 15g |
| 牛乳 | 150ml |
| 飾り用ビターチョコ | 少々 |
1.ビターチョコ(15g)を細かく刻んで小鍋に入れます。
ひたひたになるくらいまで牛乳(150ml)を加えて中火にかけ、混ぜながらチョコを溶かします。
2.チョコが溶けたら残りの牛乳とクリームチーズ(30g)を加えて混ぜ、温まったら沸騰する前に火を止めます。
3.カップに注ぎ入れ、飾り用ビターチョコ(少々)を刻んで散らします。
タグ：山田奈美
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