【まる得マガジン】バーニャカウダ風ドレッシング
料理名 | バーニャカウダ風ドレッシング |
番組名 | まる得マガジン |
料理人 | 神成マサヨ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年9月16日(水) |
コメント
極上の手作りドレッシングを紹介。ここでは亜麻仁油を使って「バーニャカウダ風ドレッシング」の作り方になります。にんにくは、生より香りがまろやかなパウダーを使いました。焼き野菜にぴったり。
バーニャカウダ風ドレッシングの材料(作りやすい分量/4~5人分)
アンチョビ | 1尾(約4g) |
A
レモン果汁 | 大さじ1 |
にんにくパウダー | 小さじ1/2 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
亜麻仁油 | 大さじ2 |
バーニャカウダ風ドレッシングの作り方
1.アンチョビ(1尾(約4g))はみじん切りにします。
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2.ボウルにアンチョビとAのレモン果汁(大さじ1)・にんにくパウダー(小さじ1/2)・塩(少々)・こしょう(少々)を入れて、よく混ぜ合わせます。
亜麻仁油(大2)を数回に分けて少しずつ加えながら、とろりとするまでよく混ぜ合わせます。
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3.出来上がり
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