塩麹ドレッシング
| 料理名 | 塩麹ドレッシング |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | 神成マサヨ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月7日（月） |
極上の手作りドレッシングを紹介。リンゴ酢を使ってここでは「塩麹ドレッシング」の作り方になります。りんご酢の甘さに塩麹のうまみと塩けが加わり、深みのある味わいになります。
| りんご酢 | 大さじ2 |
| 塩麹(市販) | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
1.ボウルにAのりんご酢(大さじ2)・塩麹(市販 大さじ1)・こしょう(少々)を入れてよく混ぜ合わせます。
2.サラダ油(大2)を数回に分けて少しずつ加えながら、とろりとするまでよく混ぜ合わせます。
3.出来上がり。ズッキーニのソテーなどに合います。
タグ：神成マサヨ
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