米酢ホットジンジャー
| 料理名 | 米酢ホットジンジャー |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | 山田奈美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月4日（火） |
まる得マガジンでは、飲んで楽しむ発酵食品をご紹介。ここではお酢を使って「米酢ホットジンジャー」の作り方になります。スパイス風味のホットジンジャーです。しょうがも食べれば体ぽかぽか！
| 純米酢 | 小さじ1 |
| しょうが | 1/3かけ(約5g) |
| 水 | 150ml |
| 黒こしょう | 2粒 |
| クローブ | 1粒 |
| カルダモン | 1粒 |
| はちみつ | 小さじ1 |
1.しょうが(1/3かけ(約5g))は皮付きのまま薄切りにし、小鍋に入れます。
スパイスの黒こしょう 2粒、クローブ 1粒、カルダモン 1粒、水(150ml)を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で10分間ほど煮ます。
2.火を止めて純米酢 小さじ1、はちみつ(小1)を加えて混ぜ合わせます。
茶こしでこしながら湯のみに注ぎ、好みで煮出したしょうがを加えます。
タグ：山田奈美
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