【まる得マガジン】豆腐生地のピザ・マルゲリータ
豆腐生地のピザ・マルゲリータ
| 料理名 | 豆腐生地のピザ・マルゲリータ |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | Mizuki |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月12日（月） |
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まる得マガジンではホットケーキミックスを使って簡単に失敗なしのおやつ作りをご紹介。ここでは、「豆腐生地のピザ・マルゲリータ」の作り方になります。豆腐をたっぷり加えて、生地のふんわり感と軽さをアップ。ピザソースとバジルが全体を引き締めて、飽きない味に。
豆腐生地のピザ・マルゲリータの材料(直径約22cm・1枚分)
豆腐生地
| ホットケーキミックス | 150g |
| 絹ごし豆腐 | 120g |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ピザソース(市販) | 大さじ3～4 |
| モッツァレラチーズ(1cm厚さに切る) | 100g |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
仕上げ用
| バジルの葉 | 適量 |
豆腐生地のピザ・マルゲリータの作り方
●下準備
オーブンを220℃に予熱する。
天板にオーブン用の紙を敷く。
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1.ボウルに絹ごし豆腐(120g)を入れ、泡立て器でペースト状につぶします。
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2.1にホットケーキミックス(150g)、オリーブ油(大2)、塩(小1/4)を加えてゴムべらで混ぜます。
まとまったら、天板にのせます。
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3.生地をゴムべらで押しながら、22cm大の円形に広げのばします。
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4.ピザソース(市販 大3～4)を生地に塗り広げ、モッツァレラチーズ(1cm厚さに切る 100g)をバランスよくのせます。
黒こしょう(粗びき 適量)をふり、オリーブ油(小1)を回しかけます。
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5.220℃のオーブンで12分間焼きます。
チーズが溶けて、おいしそうな焼き色がついたら取り出し、バジルの葉(適量)をのせます。
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