【グレーテルのかまど】フルーツジュース&霜降りトースト
フルーツジュース&霜降りトースト
| 料理名 | フルーツジュース&霜降りトースト |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/9/16（月） |
2024/9/16のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「フルーツジュース&霜降りトースト」のレシピが紹介されました。上白糖をふりかけたその姿から呼ばれるようになった霜降りトーストにりんごジャムをのせます。
フルーツジュース&霜降りトーストの材料(2人分)
りんごジャム
| りんご(「サンふじ」を使用) | 240g(約1個分) |
| グラニュー糖 | 80g(りんごの1/3量) |
| レモン果汁 | 10ml |
| 食パン(5枚切り) | 2枚 |
| 無塩バター | 適量 |
| 上白糖 | 適量 |
| シナモンパウダー | 適量 |
フルーツジュース(フルーツは皮や芯を除いた分量)
| バナナ | 80～100g(1本分) |
| 白桃のシロップ煮 | 80g(半割1個分) |
| みかんのシロップ煮 | 50g |
| りんご | 50g |
| パイナップル | 50g |
| 牛乳 | 30ml |
| 氷 | 50g |
フルーツジュース&霜降りトーストの作り方・レシピ
りんごジャムの準備
- レモンを絞って果汁をこしておきます。
りんごジャムを作ります
- りんごの皮と種を取り除き、8等分のくし切りにし、1～2㎜に薄くスライスします。
- 鍋に1、グラニュー糖、レモン果汁を入れ、火にかけます。
- 水分が少なくなるまで煮詰めます。
霜降りトーストの準備
- バターを常温にしておきます。
霜降りトーストを作ります
- 食パンをトーストします。
- 表面にバターを塗りひろげ、縦半分にカットします。
- 片方にりんごジャムのりんご(「サンふじ」を使用 240g(約1個分))・グラニュー糖(80g(りんごの1/3量))・レモン果汁(10ml)・食パン(5枚切り 2枚)・無塩バター(適量)・上白糖(適量)・シナモンパウダー(適量)をのせます。
- もう片方に上白糖をふりかけます。お好みでシナモンパウダーをふりかけます。
フルーツジュースの準備
- 白桃とみかんは汁けを切って、冷凍庫で凍らせておきます。
フルーツジュースを作ります
- 材料のフルーツを適度なサイズにカットします。
- 1、牛乳、氷をミキサーに入れてかくはんします。グラスに注ぎます。
POINT
食べごろと保存方法
出来たてをお召し上がりください。
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