【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】いちごたっぷりレアチーズケーキ
いちごたっぷりレアチーズケーキ
| 料理名 | いちごたっぷりレアチーズケーキ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/5/15（月） |
2023/5/15のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「いちごたっぷりレアチーズケーキ」のレシピが紹介されました。
いちごたっぷりレアチーズケーキの材料(14cmx20cmの型1台分)
| いちご | 150g |
| 生クリーム | 200mL |
| クリームチーズ | 100g |
| 砂糖 | 30g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 粉ゼラチン | 6g |
| 水 | 大さじ2 |
| ビスケット | 60g |
| とかしバター(食塩不使用) | 30g |
| いちご(かざり用) | 8こ |
いちごたっぷりレアチーズケーキの作り方・レシピ
- ビスケット60gを食品用ポリぶくろに入れ、ふくろの口を閉じます。
ふくろの上からめん棒でたたきます。細かくなってきたらめん棒を転がし、さらに細かくします。
耐熱容器にバター(食塩不使用)30gを入れ、電子レンジ(600W)で30秒くらい温めとかし、もみこむようにふくろの中で混ぜ合わせ、オーブンペーパーをしいた型(24cmx14.5cmx高さ3.5cm)にしきつめます。 - 水大さじ2の入った器にゼラチン6gをふり入れスプーンで混ぜ、2～3分おいてふやかします。ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で20秒くらい温めてとかします。
- ミキサーにヘタをとったいちご150g、冷蔵庫から出しておいたクリームチーズ 100gと生クリーム200mL、砂糖30g、レモン汁小さじ1を入れて10秒くらい混ぜます。
2を加えさらに10秒くらい混ぜ合わせます。 - 1に3を流し入れ、平らな場所で型を軽く落とすようにして空気をぬきます。
冷蔵庫で2時間くらい冷やしかためます。 - かざり用のいちごはヘタを切り落とし、縦に薄切りにします。4を型から外し、8等分に切り分け、いちご8こをかざります。
