【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】えびだんごスープ
料理名 | えびだんごスープ |
番組名 | ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/3/30(水) |
えびだんごスープの材料(4人分)
むきえび 100g |
はんぺん 1枚 |
[A]
かたくり粉 大さじ1 |
水 大さじ1 |
しょうが(すりおろし) 1g |
塩 1g |
キャベツ 1枚 |
水 600mL |
[B]
チキンスープの素 大さじ1/2 |
塩 1g |
えびだんごスープの作り方
- キャベツとはんぺんは手でちぎります。
- むきえびは背わたがあれば取りのぞき、塩(分量外:1g)、かたくり粉(分量外:大さじ1)、水(大さじ1)を加えてもみこむように混ぜ、水で洗い流します。ペーパータオルで水分をふき取ります。包丁で小さく切り、ねばりが出るまでたたきます。
- ボウルに②、はんぺん、Aを入れてねり混ぜます。水をつけた手で、12等分にして丸めます。
- なべに水を入れ中火にかけます。煮立ったらBを入れて混ぜます。③、キャベツを入れだんごに火が通るまで3分くらい煮ます。