【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】えびだんごスープのレシピ|おさらいキッチン        

【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】えびだんごスープ

えびだんごスープ

えびだんごスープ

料理名 えびだんごスープ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2022/3/30(水)
2022/3/30のNHK【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】では、「えびだんごスープ」のレシピが紹介されました。

えびだんごスープの材料(4人分)

むきえび 100g
はんぺん 1枚
[A]
かたくり粉 大さじ1
水 大さじ1
しょうが(すりおろし) 1g
塩 1g
キャベツ 1枚
水 600mL
[B]
チキンスープの素 大さじ1/2
塩 1g

えびだんごスープの作り方

  1. キャベツとはんぺんは手でちぎります。
  2. むきえびは背わたがあれば取りのぞき、塩(分量外:1g)、かたくり粉(分量外:大さじ1)、水(大さじ1)を加えてもみこむように混ぜ、水で洗い流します。ペーパータオルで水分をふき取ります。包丁で小さく切り、ねばりが出るまでたたきます。
  3. ボウルに②、はんぺん、Aを入れてねり混ぜます。水をつけた手で、12等分にして丸めます。
  4. なべに水を入れ中火にかけます。煮立ったらBを入れて混ぜます。③、キャベツを入れだんごに火が通るまで3分くらい煮ます。

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