【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】かぼちゃのクリームニョッキ
かぼちゃのクリームニョッキ
| 料理名 | かぼちゃのクリームニョッキ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/17（火） |
2023/10/17のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「かぼちゃのクリームニョッキ」のレシピが紹介されました。
かぼちゃのクリームニョッキの材料(4人分)
| かぼちゃ | 300g |
| 玉ねぎ | 1/4こ |
| ベーコン | 1枚 |
| バター | 8g |
| 薄力粉 | 小さじ1 |
| 牛乳 | 200mL |
| 粉チーズ | 大さじ3 |
| 塩 | 1g |
| パセリ | 適量 |
| 薄力粉(分量外) | 大さじ1 |
A
| 薄力粉 | 100g |
| 塩 | 1g |
かぼちゃのクリームニョッキの作り方・レシピ
- 玉ねぎ 1/4こをうす切り、ベーコン1枚は1cmはばに切ります。
- かぼちゃ300gは種とわたを取り、水で洗います。皮面を下にして耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけます。
電子レンジ(600W)で6分くらい温め、ボウルに入れてつぶします。
手でさわれるくらいまで冷めたら、Aの薄力粉(100g)・塩(1g)を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで切るように混ぜ、手でひとつにまとめます。 - 2を打ち粉(分量外:薄力粉)をしたまな板にのせ、直径2cm程の棒状にのばします。
フォークで2cmはばくらいに切ります。切り口を上にし、フォークの背をおし当てつぶし、みぞをつけます。 - なべにたっぷりの湯(2L)をわかし、3を入れて軽く混ぜます。うき上がってからさらに1分くらいゆで、ザルにあげます。
- フライパンにバター 8gを入れてとかし、玉ねぎ、ベーコンを入れて中火でいためます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉小さじ1をくわえ粉っぽさがなくなるまでいためます。
牛乳200mLを加えて混ぜ、煮立ったら4、粉チーズ大さじ3、塩1gを入れて混ぜます。
器に盛り付け、手で小さくちぎったパセリ適量を散らします。
