ごぼうのかりんとう
| 料理名 |
ごぼうのかりんとう |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/1/25（水） |
2023/1/25のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「ごぼうのかりんとう」のレシピが紹介されました。
ごぼうのかりんとうの材料(5人分)
A
B
| 砂糖 |
大さじ2 |
| はちみつ |
小さじ1 |
| しょうゆ |
小さじ1/3 |
| 水 |
大さじ1 |
ごぼうのかりんとうの作り方・レシピ
- ごぼう40gは皮をむいて、すりおろします。
- ボウルにAの薄力粉(50g)・ベーキングパウダー(小さじ1/4)をふるい入れ、1、砂糖小さじ2、塩少々を加えて混ぜます。まとまってきたら、手でこねてまとめます。
- 2を30等分して、長さ7～8cmのスティック状にのばします。
- フライパン(26cm)にサラダ油 100mLを入れ、3を入れます。5分くらい焼き、こんがりと焼き色がついたら、絶えず菜ばしでころがしながら、全体に焼き色がつくまでまぜます(3分くらい)。
ペーパータオルをしいたバットの上に取り出します。
- なべにBの砂糖(大さじ2)・はちみつ(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1/3)・水(大さじ1)を入れて中火にかけ、とろみがつくまで煮ます。
とろみがついたら火を止め、4、白ごま適量を入れ、再び中火にかけ、1本ずつにからませるように混ぜます。
オーブンペーパーをしいたバットに広げて冷まします。
