【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】さけのコロコロムニエル
さけのコロコロムニエル
| 料理名 | さけのコロコロムニエル |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/10/3（月） |
2022/10/3のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「さけのコロコロムニエル」のレシピが紹介されました。
さけのコロコロムニエルの材料(3人分)
| 生ざけ | 3切れ(80g×3切れ) |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 小さじ2 |
| とかしバター | 小さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ベビーリーフ | 15g |
| ゆで卵 | 1こ |
| 玉ねぎ | 30g |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
さけのコロコロムニエルの作り方・レシピ
- さけは骨があれば取りのぞき、1切れを4等分に切り、塩とこしょうをふります。10分くらいおき、出てきた水気をペーパータオルでとります。表面に薄力粉をうすくまぶします。
- タルタルソースを作ります。
- 玉ねぎはみじん切りにします。ゆで卵は白身と黄身に分けます。黄身をボウルに入れ、白身は手でちぎり、ボウルに入れます。玉ねぎ、マヨネーズ、レモン汁を加えて黄身をつぶしながら混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れます。
- フライパンにサラダ油ととかしバターをひき、1の皮面を下にして並べます。中火で3分くらい焼き、焼き色がついたら裏返し、同様に焼き目がつくまで3分くらい焼きます。
- 器に3、ベビーリーフを盛り付け、2をそえます。
