| 料理名 |
さんかくはるまき |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/2/20（火） |
2024/2/20のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「さんかくはるまき」のレシピが紹介されました。
さんかくはるまきの材料(12こ分)
| はるまきの皮 |
4枚 |
| はんぺん |
1枚 |
| ロースハム |
2枚 |
| プロセスチーズ |
40g |
A
| 薄力粉 |
小さじ2 |
| 水 |
小さじ2 |
| サラダ油 |
大さじ2 |
さんかくはるまきの作り方・レシピ
- ハムとチーズは手で小さくちぎります。
- ボウルにはんぺん、1を入れ、はんぺんをつぶしながら混ぜます。
- 春巻きの皮は重ねてくるくる丸めて3等分に切ります。Aの薄力粉(小さじ2)・水(小さじ2)・サラダ油(大さじ2を混ぜ合わせます。
- 切った春巻きの皮を1枚まな板の上に置き、2の1/12量(大きいスプーン1杯分)を皮の手前にのせます。皮の右下の角を持ち上げ左側につけるようにななめに折って(折った部分が三角形になるようにします)具を軽くおしておきます。そこからは三角形の辺に合わせて皮の上に向かって谷折りを3回くり返し、最後に余った部分に水でといた薄力粉をつけて折り返し、はり合わせて閉じます。残りも同様に包みます。
- フライパンにサラダ油をひき、4の閉じ目を下にして並べます。中火で5分くらい焼き、焼き色がついたら裏返します。裏面も同様に焼き色がつくまで2～3分焼き、ペーパータオルをしいたバットに取り出します。
