【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】しましまチーズケーキ
しましまチーズケーキ
| 料理名 | しましまチーズケーキ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月30日（月） |
コメント
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「しましまチーズケーキ」の作り方を紹介。
しましまチーズケーキの材料(15cmホール1台分)
| ビスケット | 60g |
| バター(食塩不使用) | 40g |
| クリームチーズ | 200g |
| 砂糖 | 50g |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| 粉ゼラチン | 7g |
| 水 | 50ml |
| ブルーベリージャム | 大さじ5 |
しましまチーズケーキの作り方
1、ビスケット(60g)を食品用ポリぶくろに入れ、めん棒でたたきます。細かくなったらめん棒を転がし、さらに細かくします。
ボウルに入れ、とかしバター(食塩不使用 40g)を混ぜ合わせます。
オーブンペーパーをしいた型(15cm丸型・底が取れるもの)に入れ、スプーンの背でおしながら、厚さが均一になるようにしきつめます。
–
2、水(50ml)の入った耐熱の器に、粉ゼラチン(7g)をふり入れてスプーンで混ぜ、ふやかします。
ラップをして電子レンジ(600W)で20秒くらい温めてとかします。
–
3、室温にもどしたクリームチーズ(200g)をボウルに入れ、クリーム状に練ります。
砂糖(50g)をすり混ぜ、室温にした牛乳(1/2カップ)、レモン汁(大1)、生クリーム(1/2カップ)をその都度混ぜながら加えます。
②を加えさらに混ぜます。
–
4、ブルーベリージャム(大5)をザルでこし、③を200g取り分け、混ぜ合わせます。
–
5、①に③を大さじ3杯分、真ん中から流します。
同じところから④を大さじ3杯分流します。
繰り返し交互に流し入れます。
–
6、冷蔵庫で1時間くらい冷やします。
ふきんをぬるま湯でぬらしてしぼり、型の周りに巻きます。
型の底を押し上げ、型から外します。
