【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】しめじとさつまいものもちもちごはん
しめじとさつまいものもちもちごはん
| 料理名 | しめじとさつまいものもちもちごはん |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月6日（水） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「しめじとさつまいものもちもちごはん」の作り方を紹介。
しめじとさつまいものもちもちごはんの材料(6人分)
| もち米 | 2合 |
| 水 | 300mL |
| さつまいも | 150g |
| しめじ | 100g |
| とり肉(こま切れ) | 100g |
| うずらのたまご(水煮) | 6こ |
| 細ねぎ(小口切り) | 適量 |
A
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
B
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
しめじとさつまいものもちもちごはんの作り方
1.もち米(2合)を洗います。ボウルに水を入れ、水を一気に加えてざっと混ぜ、素早く水を捨てます。水を捨てた状態で、指先を立てるようにしてかき混ぜます。水を加えひと混ぜして、水を取りかえます。(3〜4回)。水がにごらなくなってきたらザルにあげ、水気を切って30分くらいおきます。
2.とり肉(こま切れ 100g)にAのしょうゆ(小さじ1/2)・酒(小さじ1/2)をもみこみ、10分くらいおきます。
さつまいも(150g)は1cmはばのいちょう切りにします。水に5分くらいさらし水気を切ります。
Bのオイスターソース(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2)・酒(大さじ1)・ごま油(小さじ1)を混ぜ合わせます。
3.すい飯器の内がまに1、水(300mL)、Bを入れて混ぜます。とり肉、さつまいも、うずらのたまご(水煮 6こ)、しめじ(100g)を上に広げ、すい飯器でたきます。
4.たき上がったらさっくりと混ぜ、茶わんによそいます。お好みで細ねぎ(小口切り 適量)をのせます。
